Resep Sosis Solo Ayam, Sosis Dengan Cita Rasa Lokal

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sosis solo merupakan salah satu kuliner tradisional khas Solo, walaupun namanya sosis bukan berarti makanan ini seperti sosis yang kamu kira. Sosis solo memiliki bentuk seperti risoles atau lumpia.

Salah satu sosis solo yang bisa kamu buat yaitu sosis solo ayam. Kulit sosis solo yang renyah diluar dan lembut didalam, digabungkan dengan isian ayam yang lembut, gurih, serta diberi campuran santan yang creamy.

Dengan artikel ini kamu akan bisa membuat sosis solo ayam di rumah dengan bahan-bahan yang mudah kamu temukan di pasaran, serta kamu tidak perlu mempunyai keterampilan khusus dalam membuat menu ini. Resep ini dikutip dari situs resmi Sasa. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan Sosis Solo Ayam

Bahan Isian

-       300 gr dada ayam

-       2 siung bawang putih

-       2 siung bawang merah

-       30 ml Santan

-       100 ml air

-       1 sdm gula

-       Merica bubuk secukupnya

-       Garam secukupnya

-       Penyedap secukupnya

-       1 sdm tepung terigu

Bahan Kulit

-       175 gr tepung terigu

-       1 butir telur

-       350 ml air

-       ½ sdt merica bubuk

-       1 sdt garam

-       2 sdm minyak goreng

Cara Pembuatan Sosis Solo Ayam

1.      Rebus ayam hingga matang, setelah matang dinginkan ayam. Kemudian suwir ayam.

2.      Campur semua bahan kulit pada mangkuk, lalu tuangkan adonan secukupnya dan ratakan pada permukaan teflon sambil dimasak hingga adonan matang. Lakukan secara berulang.

3.      Kemudian tumis bawang putih yang sudah dicincang dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum.

4.      Setelah itu masukkan suwiran ayam, dan tumis dengan bawang tadi.

5.      Selanjutnya masukkan santan, air, gula, merica bubuk, garam, penyedap, dan tepung terigu. Masak semua bahan hingga matang dan meresap.

6.      Siapkan kulit yang sudah dibuat tadi, lalu masukkan isian ayam yang sudah matang ke dalam kulit.

7.      Lipat dan gulung kulit yang sudah diisi, pastikan isian tertutup rapat. Ulangi hingga semua kulit dan isian terpakai.

8.      Setelah itu celupkan pada telur yang sudah dikocok.

9.      Terakhir goreng hingga matang.

Jika sudah semua langkah dilakukan, kamu bisa menikmati sosis solo ayam ini dengan saus favorit kamu. Sosis solo ayam bisa dijadikan sebagai menu camilan andalan kamu.