Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa yang Bikin Ketagihan, Resep Udang Goreng Bawang Lezat
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner , VIVA Banyuwangi –Menentukan menu sahur dan buka puasa sederhana sering kali menjadi tantangan tersendiri, apalagi jika waktu memasak terbatas. Banyak orang menginginkan hidangan yang praktis, namun tetap lezat dan menggugah selera. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah Resep Udang Goreng Bawang yang sederhana namun kaya rasa.
Udang dikenal memiliki rasa gurih alami dan tekstur yang lembut. Saat dipadukan dengan bawang putih dan bawang merah yang harum, hidangan ini mampu menghadirkan cita rasa yang nikmat tanpa perlu banyak bumbu tambahan. Menu ini cocok untuk sahur karena proses memasaknya cepat, dan pas juga disajikan saat buka puasa bersama keluarga.
Jika Anda sedang mencari inspirasi menu puasa yang tidak ribet namun tetap istimewa, resep ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak bahan-bahan dan tata cara membuat Udang Goreng Bawang berikut ini agar sahur dan buka puasa Anda semakin berkesan!
Bahan:
- 250 gr udang ukuran sedang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm jagung
Sambal embe:
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 10 siung bawang merah iris
- 10-15 buah cabai rawit merah, iris
- 2 terasi
- 1-2 jeruk limau
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- ½ sdt gula halus (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi putih sesuai selera
Langkah :
1. Potong setengah kepala udang, lalu belah punggung udang jangan sampai putus kemudian buang kotorannya
2. Marinasi udang dengan air asam jawa, garam, merica, penyedap, dan tepung maizena, diamkan hingga bumbu meresap
3. Untuk sambal embe, goreng bawang merah dengan api sedang hingga setengah kering, lalu masukkan bawang putih dan goreng lagi sebentar lalu tambahkan cabai rawit dan goreng semuanya hingga agak kering dan jangan sampai gosong, tiriskan
4. Goreng sebentar terasi, sisihkan
5. Hancurkan terasi dan campurkan dengan bawang dan cabai goreng kemudian bumbui dengan garam, penyedap, dan gula halus lalu aduk rata
6. Goreng udang hingga cokelat emas, tiriskan
7. Setelah udang dingin, goreng lagi udang dengan api besar 5-10 detik agar kulitnya garing
