Menu Sahur dan Buka Puasa Simple, Resep Bacem Tahu Tempe Bikin Nambah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadhan selalu identik dengan sajian yang hangat, sederhana, dan mengenyangkan. Banyak orang mencari menu ramadhan yang praktis namun tetap lezat untuk sahur maupun berbuka puasa. Satu di antara pilihan yang tidak pernah gagal adalah bacem tahu tempe dengan cita rasa manis gurih yang khas.

Resep bacem tahu tempe sangat cocok dijadikan lauk andalan karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Selain hemat, menu ini juga bisa disimpan dan dipanaskan kembali saat waktu sahur tiba, sehingga lebih efisien.

Bagi Anda yang ingin menghadirkan menu sahur dan buka puasa simple namun tetap istimewa, resep ini patut dicoba. Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan dan tata cara membuat bacem tahu tempe yang empuk serta bumbunya meresap sempurna.

Bahan 1 (Bumbu Halus)

- 5 siung Bawang Putih

- 5 buah Bawang Merah

- 3 butir Kemiri

- 1 sdm Ketumbar Bubuk

- 1 1/2 sdt Garam

Bahan 2

- 300g Tahu, dipotong sedikit tebal

- 300g Tempe

- 5 lembar Daun Salam

- 5 cm Lengkuas, dibelah dan dimemarkan

- 75g Gula Merah Serut

- 3 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Gula Pasir

-  1/2 kelereng Asam Jawa

- 600 ml Air Kelapa

Cara membuat:

1. Susun bumbu halus (bahan 1), daun salam, dan lengkuas di dasar panci. Tambahkan semua bahan lainnya dari daftar bahan 2, termasuk air kelapa.

2. Nyalakan api sedang dan rebus hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 30 menit hingga tahu dan tempe matang dan bumbu meresap.

3. Matikan api, lalu biarkan tahu dan tempe tetap terendam bumbu hingga dingin untuk hasil yang lebih sedap.

4. Saat akan disajikan, tiriskan tahu dan tempe dari kuah, lalu goreng sebentar dalam minyak panas hingga bagian luar sedikit mengkaramel.

5. Sajikan bacem tahu tempe hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.