Resep Mediterranean Tuna Salad Dengan Saus Vinaigrette Menu Sehat Dan Praktis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mediterranean Tuna Salad adalah pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan bergizi tinggi namun tetap kaya akan rasa. Berbeda dengan salad tuna pada umumnya yang didominasi oleh mayones, varian khas Mediterania ini tampil lebih ringan dan segar berkat perpaduan sayuran, potongan bawang bombai merah, dan siraman saus vinaigrette lemon. Kehadiran kacang putih dan keju feta memberikan rasa kenyang sekaligus sentuhan gurih yang seimbang, menjadikannya menu ideal untuk makan siang sehat atau sebagai bekal praktis ke kantor.

Bagi Anda yang ingin mencoba gaya hidup sehat dengan menu yang simpel, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang dilansir dari Budget Bytes.

Bahan-Bahan:

Bahan Saus Vinaigrette

-       60 ml Minyak zaitun

-       2 sdm Cuka anggur merah  atau cuka apel

-       1 sdm Air perasan lemon

-       1 sdt Oregano kering

-       ½ sdt Garam

-       ¼ sdt Lada hitam

Bahan Salad

-       1 buah Timun, potong kecil

-       250 g Tomat ceri, belah dua

-       ½ buah Bawang bombai mmerah, cincang halus

-       15 g Daun peterseli segar, cincang

-       425 g Kacang cannellini atau kacang putih, bilas dan tiriskan

-       340 g Tuna kalengan, tiriskan

-       60 g Keju feta, hancurkan kasar

 

Langkah Pembuatan

1.    Campurkan semua bahan vinaigrette dalam wadah kecil, kocok atau aduk hingga merata. Sisihkan agar bumbu meresap.

2.    Potong timun, tomat ceri, bawang merah, dan peterseli. Jika ingin rasa bawang lebih lembut, rendam irisan bawang dalam air es selama 5 menit sebelum dicincang.

3.    Masukkan sayuran ke dalam mangkuk besar, tuangkan saus vinaigrette, lalu aduk hingga seluruh sayuran terlumuri sempurna.

4.    Masukkan kacang cannellini, tuna, dan keju feta. Aduk perlahan agar tekstur tuna tetap berbentuk serpihan besar dan tidak hancur.

5.    Bisa dinikmati langsung atau disimpan di kulkas hingga 4 hari , aduk kembali sebelum disajikan.