Gampang Banget Buat Buka Puasa! Resep Sawi Gulung Isi Ayam untuk Pemula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sawi putih sebagai bahan utama pembungkus, menyimpan segudang manfaat. Dengan mengukusnya, kandungan nutrisi dalam sawi putih dan isian ayam tetap terjaga dengan baik. Sawi gulung isian ayam ini bisa menjadi pilihan cerdas untuk menu sahur atau buka puasa, juga untuk program diet.

Selain sehat, tampilan sawi gulung yang cantik dan menggugah selera juga bisa menjadi menu camilan keluarga. Rasanya yang ringan gurih cocok dinikmati dengan berbagai saus pendamping. Berikut resep praktis sawi gulung isian ayam yang mudah diikuti.

Bahan Sawi Gulung Isi Ayam

Bahan Utama

-          10 lembar sawi putih ukuran lebar

Bahan Isian Ayam

-          300 gram daging ayam cincang

-          50 gram suun kering

-          50 gram wortel cincang halus

-          1 batang daun bawang (diiris tipis)

-          1 butir telur ayam

-          2 sendok makan tepung terigu

-          1 sendok makan kaldu jamur

-          ½ sendok teh merica bubuk

-          1 sendok teh garam

Bahan Saus Pendamping

-          3 sendok makan saus cabai

-          1 sendok makan saus tomat

-          1 sendok teh gula

-          1 sendok makan air jeruk nipis

-          2 sendok makan air matang

Cara Membuat Sawi Gulung Isi Ayam

1.       Cuci sawi putih hingga bersih. Rendam sawi putih sebentar dalam air panas sampai layu, agar mudah digulung.

2.       Seduh suun dengan air panas sampai lunak. Tiriskan.

3.       Campurkan daging ayam cincang, suun, wortel, daun bawang, telur, tepung, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

4.       Ambil selembar sawi putih, lalu beri 1 sendok isian ayam. Gulung dan lipat hingga rapat.

5.       Susun sawi gulung isian ayam dalam kukusan, yang sudah diolesi minyak. Kukus sekitar 30 menit sampai matang.

6.       Aduk semua bahan saus pendamping hingga tercampur rata.

7.       Angkat dan sajikan hangat sawi gulung isian ayam dengan saus pendamping.

Tips dan Trik Membuat Sawi Gulung yang Sempurna

-          Padatkan isian ayam. Saat menggulung, padatkan isian ayam agar gulungan tidak mudah lepas dan hasil potongannya rapi.

-          Variasikan isian. Kamu tidak harus terpaku pada ayam saja. Daging ayam cincang bisa diganti atau dikombinasikan dengan udang cincang, daging sapi cincang, atau tahu halus. Tambahan jamur juga akan menambah cita rasa umami lezat.