Resep Kue Awug Tradisional, Takjil Sederhana Rasa Istimewa
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan selalu identik dengan aneka takjil manis yang menggugah selera. Selain kolak dan gorengan, ada banyak kue tradisional yang bisa menjadi pilihan berbuka puasa.
Salah satu camilan tradisional yang masih digemari hingga sekarang adalah kue awug. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis dari gula merah membuat kue ini cocok disantap saat berbuka puasa. Kue awug termasuk jajanan tradisional yang sederhana, namun tetap istimewa.
Resep kue awug untuk takjil Ramadan ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun tidak membutuhkan peralatan khusus. Cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan takjil tradisional yang lezat tanpa ribet.
Jika Anda ingin menghadirkan takjil tradisional yang berbeda di rumah, resep kue awug ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan tata cara membuatnya secara lengkap di bawah ini agar hasilnya lembut, harum, dan pastinya disukai keluarga saat waktu berbuka tiba.
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 250 gr kelapa parut
- 50 gr tepung ketan
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 160 gr gula aren
- Daun pisang
- 5 lembar daun pandan
Langkah:
1. Kukus tepung beras dengan satu lembar daun pandan selama 20-25 menit,
2. Setelah dingin, campurkan tepung beras dengan tepung ketan, aduk kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata
3. Campurkan air, garam dan vanili bubuk, aduk rata lalu masukkan ke dalam campuran tepung, aduk kembali
4. Siapkan daun pisang dan cetakan mangkuk berukuran kecil, gunting daun pisang seukuran mangkuk
5. Masukkan adonan tepung beras, gula aren lalu masukkan kembali adonan, padatkan kemudian pindahkan ke daun pisang
6. Panaskan kukusan, masukkan daun pandan ke dalam air kukusan, kukus selama 10 menit
7. Belah memanjang daun pisang, bentuk kerucut lalu masukkan adonan tepung ¾ penuh, isi dengan gula aren, masukkan kembali adonan tepung, padatkan, tutup kemudian sematkan tusuk gigi.
8. Kukus selama 15 menit.
9. Hidangan siap disajikan.
