Resep Soun Goreng Simpel untuk Menu Sahur Kilat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Soun goreng adalah makanan cepat saji yang seringkali menjadi penyelamat saat kita bingung ingin memasak apa. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, soun goreng cocok dijadikan menu sahur, bekal kerja, atau lauk pendamping nasi. Tekstur soun goreng yang kenyal dan mampu menyerap bumbu dengan sempurna, membuatnya digemari oleh berbagai kalangan.

Banyak orang mengira membuat soun goreng itu sulit, karena takut lembek atau menggumpal. Padahal dengan teknik dan resep makanan yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat soun goreng seenak restoran. Berikut resep makanan soun goreng yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Soun Goreng

-          200 gram mie soun

-          5 siung bawang putih (dicincang)

-          100 gram bakso sapi

-          1 batang wortel (diiris tipis)

-          1 batang daun bawang (dicincang)

-          30 gram cabai merah keriting (diiris tipis)

-          3 sendok makan kecap manis

-          2 sendok makan saus tiram

-          Secukupnya jamur (opsional)

-          ¼ sendok teh merica bubuk

-          Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Soun Goreng

1.       Rebus mie soun terlebih dahulu. Sisihkan.

2.       Siapkan wajan untuk menumis bumbu, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah keriting. Aduk hingga aroma keluar. Kemudian masukkan bakso sapi, wortel, jamur, dan garam. Aduk kembali dan tambahkan sedikit air.

3.       Selanjutnya masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

4.       Setelah itu masukkan mie soun rebus. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Taburkan daun bawang dan aduk kembali.

5.       Jangan masak terlalu lama. Masak saja sampai tercampur rata, lalu matikan kompor.

6.       Soun goreng ala rumahan siap dinikmati.

Tips agar Soun Goreng Semakin Istimewa

-          Kontrol api. Saat menumis mie soun, gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap sempurna. Hal ini membuat soun goreng tidak cepat kering dan gosong.

-          Gunakan minyak wijen. Menambahkan sedikit minyak wijen di akhir proses memasak bisa memberikan aroma harum, yang sangat menggugah selera.