Menu Ramadan Sederhana Tapi Rasanya Mewah, Resep Terong Raos Praktis
- www.youtube.com/@devinahermawan/videos
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan selalu identik dengan hidangan istimewa yang menggugah selera. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tentu kita ingin menyajikan menu bulan ramadan yang lezat dan membuat keluarga semakin semangat berbuka puasa. Tidak harus mahal, yang penting rasanya nikmat dan cocok di lidah.
Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah resep terong raos. Menu sederhana berbahan dasar terong ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang begitu menggoda. Teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu yang meresap sempurna membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat saat berbuka maupun sahur.
Jika Anda ingin menghadirkan variasi baru untuk menu bulan ramadan, Resep Terong Raos ini patut masuk daftar masakan favorit keluarga. Yuk, simak bahan-bahan yang diperlukan dan tata cara membuatnya agar hasilnya lezat dan anti gagal!
Bahan:
- 1-2 buah terong ungu (250 gram)
- 2 sdm minyak/margarin
- 7 pcs cumi asin, rendam air panas
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk limau (opsional)
Bahan lainnya:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur/penyedap
Bahan adonan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- ½ sdm baking powder
- ¼ sdt garam
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt merica
- 250 ml air
- ½ sdm cuka meja
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu tambahkan cuka. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Potong terong sesuai selera, masukkan ke dalam adonan tepung basah, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan kering. Tiriskan.
4. Cincang bawang putih, iris bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun bawang, dan cumi asin.
5. Panaskan minyak atau margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah, dan cumi asin. Tumis hingga wangi dan agak kering.
