Resep Telur Tomat untuk Sahur dan Buka Puasa, Menu Simpel Tapi Bikin Nambah
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan selalu identik dengan menu sederhana namun tetap menggugah selera. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentu kita ingin menyantap hidangan yang lezat, praktis, dan mudah dibuat. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah resep telur tomat yang simpel tetapi kaya rasa.
Perpaduan rasa gurih dari telur dan segarnya tomat menciptakan hidangan yang ringan namun tetap mengenyangkan. Menu ini cocok untuk buka puasa maupun sahur karena proses memasaknya cepat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur.
Jika Anda sedang mencari menu bulan Ramadan yang bikin nagih dan tidak membosankan, resep ini bisa jadi solusi. Yuk, simak bahan-bahan dan tata cara membuat resep telur tomat berikut ini agar sajian buka puasa di rumah semakin istimewa!
Bahan:
- 3 butir telur
- ½ buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm maizena
- 1/8 sdt merica
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu jamur / penyedap
Bahan lainnya:
- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdm saus sambal, opsional
- 2 sdm saus tomat
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdm saus tiram
- 250 ml air
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap:
- jamur enoki
- daun bawang
- cabai rawit iris + kecap asin
Cara membuat:
1. Iris halus daun bawang dan potong dadu bawang bombai.
2. Campurkan telur, daun bawang, bawang bombai, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu tambahkan maizena dan aduk kembali hingga tercampur.
3. Iris bawang putih, bawang merah, dan tomat.
4. Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga matang, lalu sisihkan.
5. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan tomat dan aduk rata.
6. Tambahkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.
7. Masukkan potongan jamur enoki, daun bawang, dan telur yang sudah digoreng. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
8. Telur tomat siap disajikan selagi hangat.
