Menu Sahur Praktis! Resep Tumis Jamur Kuping Saus Tiram, Cepat dan Bergizi

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di tengah kesibukan sehari-hari, menyajikan makanan bergizi dan lezat untuk keluarga menjadi suatu keharusan. Namun, tak jarang waktu menjadi kendala utama. Jika kamu sedang mencari ide masakan cepat tanpa mengorbankan cita rasa, tumis jamur kuping saus tiram adalah jawabannya. Tumis jamur kuping saus tiram ini menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur unik jamur kuping kenyal, dengan gurihnya saus tiram yang meresap.

Tak heran jika tumis jamur kuping saus tiram ini menjadi primadona di meja makan, terutama untuk menu sahur atau buka puasa. Berikut resep makanan tumis jamur kuping saus tiram yang bisa kamu coba di dapur.

Bahan Tumis Jamur Kuping Saus Tiram

-          50 gram jamur kuping kering (direndam hingga mengembang)

-          2 siung bawang putih (dicincang)

-          4 siung bawang merah (diiris)

-          1 batang daun bawang (dipotong)

-          1 buah wortel (diiris tipis, opsional)

-          2 sendok makan saus tiram

-          1 sendok makan kecap manis

-          ½ sendok teh merica bubuk

-          ½ sendok teh garam

-          100 mililiter air

-          2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Tumis Jamur Kuping Saus Tiram

1.       Rendam jamur kuping dalam air hangat, sampai mengembang. Cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

2.       Rebus jamur kuping selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.

3.       Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah, sampai harum.

4.       Masukkan wortel. Aduk hingga agak layu.

5.       Tambahkan jamur kuping. Kemudian tuangkan air.

6.       Masukkan saus tiram, kecap manis, merica, dan garam. Aduk rata.

7.       Masak selama 3-5 menit, sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan daun bawang.

8.       Aduk sebentar dan angkat. Sajikan tumis jamur kuping saus tiram dalam keadaan hangat.

Tips Sukses Memasak Jamur Kuping

-          Potongan seragam. Jamur kuping harus dipotong dengan ukuran yang sama, agar kematangannya bisa merata.

-          Jangan terlalu lama memasak. Jamur kuping tidak perlu dimasak terlalu lama. Jika terlalu lama, teksturnya bisa menjadi terlalu lembek dan kehilangan kekenyalannya.

-          Variasi resep. Untuk membuatnya lebih spesial, kamu bisa menambahkan telur orak-arik, soun, atau tahu goreng.