Resep Bola Udang untuk Bekal Anak Sekolah, Gurih, Sehat dan Disukai Anak

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Resep bola udang ala Radiga Fams bisa menjadi pilihan bekal anak sekolah yang praktis dan bergizi. Teksturnya kenyal dan gurih karena terbuat dari campuran udang segar dan aneka sayuran, sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Daripada khawatir dengan menu MBG di sekolah, Anda bisa menyiapkan bekal sendiri yang lebih terjamin kebersihan dan kualitas bahannya. Anak pun biasanya lebih lahap menyantap makanan buatan rumah.

Bahan Bola Udang

Berikut bahan yang perlu disiapkan:

1.      250 gram udang kupas (bersihkan dan tiriskan)

2.      2 sdm jagung pipil

3.      2 sdm wortel cincang halus

4.      1 batang daun bawang, iris tipis

5.      2 sdm tepung maizena

6.      ½ sdt garam

7.      1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bola Udang

Cara membuat bola udang sangat mudah dengan langkah-langkah berikut:

1.      Haluskan udang menggunakan chopper, blender atau cincang manual sampai lembut.

2.      Masukkan jagung, wortel, daun bawang, tepung maizena, garam, dan minyak.

3.      Aduk hingga tercampur rata dan adonan terasa lengket.

4.      Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.

5.      Susun dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

6.      Kukus selama sekitar 10 menit hingga matang dan padat, lalu angkat.

7.      Bola udang siap disajikan atau dikemas sebagai bekal anak.

Tips agar bola udang lebih enak:

1.      Goreng kembali dengan api sedang, bila Anda ingin bagian luar bola udang terasa renyah.

2.      Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan bola udang sebagai bekal anak.

3.      Tunggu uap panas hilang sebelum ditutup.

4.      Simpan bola udang matang di freezer selama 1 minggu jika ingin dijadikan stok makanan.