Minyak Wijen Homemade, Wangi, Tanpa Campuran dan Rasa Lebih Otentik

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Minyak wijen homemade bisa dilakukan cukup dengan dua bahan utama yaitu biji wijen dan air. Cara membuat minyak wijen ini juga sangat mudah, khususnya bagi pemula atau ibu rumah tangga. Hasil dari resep minyak wijen ini juga memiliki rasa lebih otentik dibandingkan dengan produk di toko, tanpa campuran, dan pastinya wangi.

Kebanyakan orang masih belum memahami manfaat minyak wijen pada makanan, padahal minyak ini termasuk salah satu minyak sehat dan bermanfaat baik bila dicampur dengan makanan. Manfaat minyak wijen bagi makanan adalah untuk menambah rasa dan aroma masakan serta menjadi sumber lemak sehat bagi tubuh. Anda dapat membuat stok minyak wijen dengan resep praktis dari Radiga Fams berikut.

Bahan Minyak Wijen

Berikut bahan yang perlu disiapkan:

1.      1 kg biji wijen

2.      500 ml air panas

3.      200 ml air panas tambahan

Cara Membuat Minyak WIjen

Cara membuatnya mudah dengan langkah-langkah berikut:

1.      Cuci bersih 1 kg biji wijen lalu rendam dengan air selama ±1 jam, kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.

2.      Sangrai wijen di teflon dengan api kecil sambil terus diaduk sampai berubah warna kecoklatan dan aromanya keluar (jangan sampai gosong).

3.      Setelah agak dingin, masukkan wijen sangrai ke dalam chopper atau blender lalu haluskan sampai teksturnya lembut dan mulai mengeluarkan minyak.

4.      Kembalikan wijen halus ke teflon, tambahkan 500 ml air panas, lalu aduk perlahan dengan api kecil.

5.      Tambahkan lagi 200 ml air panas, terus aduk cukup lama sampai minyak mulai terpisah dan terlihat mengapung di permukaan.

6.      Jika minyak sudah terlihat jelas di atasnya, matikan api dan diamkan sebentar agar pemisahan lebih sempurna.

7.      saring perlahan dan tampung minyaknya ke dalam botol kaca bersih dan kering.

Tips miyak wijen  lebih enak:

Simpan dalam botol kaca tertutup rapat di tempat sejuk agar lebih tahan lama