Es Kopyor Jelly! Resep Takjil Segar dengan Bahan Sederhana
- https://blog.tokowahab.com/resep-es-kopyor-jelly-simpel-dan-segar-sebagai-pelepas-dahaga-saat-berbuka/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan selalu identik dengan beragam ide takjil yang menyegarkan. Salah satu minuman dingin yang selalu dirindukan adalah es kopyor. Tekstur kelapa kopyor yang lembut dan lumer di mulut, berpadu dengan manisnya sirup coco pandan juga dinginnya es batu, menjadikannya pelepas dahaga sempurna setelah seharian berpuasa. Namun kelapa kopyor asli seringkali sulit ditemukan dan harganya relatif mahal, karena merupakan hasil mutasi genetik alami yang membuat tekstur dagingnya unik.
Jangan khawatir, kamu tetap bisa menikmati sensasi es kopyor yang tak kalah lezat dengan versi praktis dan ekonomis, yaitu es kopyor jelly. Minuman dingin ini menggunakan jelly atau agar-agar yang diolah sedemikian rupa, hingga menyerupai tekstur kelapa kopyor asli. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun pasti tersedia. Berikut resep minuman es kopyor jelly segar dan nikmat, cocok untuk buka puasa bersama keluarga.
Bahan Es Kopyor Jelly
- 800 mililiter santan kental
- ½ liter air kelapa
- 2 bungkus agar-agar putih
- ¼ sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- Secukupnya sirup coco pandan
- Secukupnya es batu
Cara Membuat Es Kopyor Jelly
1. Rebus gula pasir, agar-agar putih, garam, dan santan kental sampai mendidih. Setelah itu, segera angkat.
2. Siapkan mangkuk. Tuangkan es batu yang masih utuh.
3. Kemudian tuangkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit dengan sendok di atas es batu, sehingga menjadi kopyor jelly.
4. Ambil gelas. Masukkan kopyor jelly secukupnya, air kelapa, sirup coco pandan, dan es batu.
5. Es kopyor jelly simpel dan segar untuk buka puasa siap dinikmati.
Tips Sukses Membuat Es Kopyor Jelly
- Gunakan es batu yang banyak. Pastikan es batu di mangkuk benar-benar banyak dan utuh, agar proses pembentukan kopyor jelly berhasil dengan sempurna.
- Aduk santan kental terus menerus. Saat memasak santan kental, aduk terus menerus dengan api sedang agar santan kental tidak pecah dan menghasilkan rasa gurih yang maksimal.
