Resep Bakso Lobak Gurih, Cocok Untuk Menu Lebaran Di Rumah
- https://www.freepik.com/free-photo/bottom-view-broccoli-cauliflower-salad-meatball-plate-green-white-checkered-napkin-nude-isolated-background_17108273.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tak terasa sebentar lagi bulan puasa akan berakhir, Anda pasti mulai mempersiapkan berbagai hal untuk acara lebaran di rumah. Menu masakan ini bisa Anda jadikan salah satu menu lebaran di rumah dan tentunya akan memberikan kesan baru di rumah. Ini adalah menu masakan ala Radiga Fams yaitu bakso lobak. Biasanya bakso terbuat dari daging sapi, tetapi kali ini resep bakso yang terbuat dari perpaduan daging sapi dan lobak. Menunya juga berbeda karena tanpa kuah dan pastinya bakso tetap terasa gurih dan kenyal.
Bahan Bakso Lobak Ala Radiga Fams
Resep bakso lobak yang disajikan oleh Radiga Fams membutuhkan beberapa bahan yang perlu disiapkan:
1. 1 buah lobak ukuran sedang
2. 1 sdm garam
3. 150–200 gram daging sapi cincang
4. 3 siung bawang putih cincang
5. Jamur shiitake secukupnya, cincang
6. 1 buah wortel kecil, cincang
7. Daun bawang secukupnya
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdm minyak wijen atau minyak goreng
11. ½ bungkus tepung bakso
12. Saus Bangkok pedas untuk pelengkap
Cara Membuat Baksi Lobak Ala Radiga Fams
Cara membuat bakso lobak cukup mudah dengan langkah-langkah berikut:
1. Iris tipis lobak lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata hingga airnya keluar lalu peras hingga agak kering.
2. Siapkan daging sapi lalu cincang kasar menggunakan pisau hingga teksturnya halus tapi masih terasa seratnya.
3. Campurkan daging sapi cincang ke dalam lobak lalu aduk dan remas hingga tercampur rata. Lalu, biarkan.
4. Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan jamur shiitake dan wortel cincang. Tumis sampai matang.
5. Tuangkan tumisan ke dalam adonan lobak lalu tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak dan tepung bakso.
6. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
7. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dan susun di atas kukusan.
8. Kukus selama ±20 menit hingga matang lalu sajikan dengan saus Bangkok pedas.
Resep bakso lobak tanpa kuah yang sederhana bisa memberikan kesan yang menyenangkan saat lebaran di rumah Anda karena rasanya yang enak. Menu masakan ini juga bisa jadi menu andalan untuk anak Anda yang tidak suka lobak.
