Resep Lumpia Kulit Tahu, Kreasi Lumpia Simpel Dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lumpia kulit tahu merupakan salah satu makanan yang dikukus dan kamu bisa menemukan makanan ini di penjual dimsum. Lumpia ini terbuat dari daging ayam dan udang yang dilapisi dengan kulit tahu.

Rasanya yang lezat bisa membuat kamu ketagihan dengan makanan ini. Dibalik rasanya yang lezat, pembuatan makanan ini juga sangat mudah dan kamu bisa menemukan bahan-bahannya di pasaran.

Kamu bisa membuat makanan ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Resep ini dikutip dari konten media sosial TikTok Ade Koerniawan, seorang chef jebolan MasterChef Indonesia season 6.

Bahan Lumpia Kulit Tahu

Bahan Lumpia

-       300 gr paha ayam fillet

-       150 gr udang kupas

-       3 buah jamur shitake kering

-       Kucai

-       1 sdm kecap asin

-       1 ½ sdm saus tiram

-       2 sdt kaldu jamur

-       ½ sdt gula pasir

-       1 sdt merica bubuk

-       ½ sdt garam

-       1 ½ sdm minyak wijen

-       ½ sdt bawang putih bubuk

-       2 sdm tepung maizena

-       Kulit tahu

Bahan Saus

-       2 sdm kecap asin

-       3 sdm saus tiram

-       ¼ sdt merica bubuk

-       1 sdt kaldu jamur

-       1 sdt gula pasir

-       Sedikit air

Cara Pembuatan Lumpia Kulit Tahu

1.      Kamu siapkan chopper dan haluskan daging ayam dan udang kupas, haluskan daging dengan tekstur yang masih agak kasar.

2.      Setelah dihaluskan pindahkan adonan ke dalam mangkuk, lalu masukkan jamur shitake kering yang sudah dipotong kecil, kucai iris, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, garam, minyak wijen, bawang putih bubuk, dan tepung maizena.

3.      Aduk semua bahan tadi hingga tercampur rata.

4.      Siapkan kulit tahu yang sudah di potong kecil, basahi kulit tahu agar lentur.

5.      Isi kulit tahu dengan adonan daging sebanyak 1 sdt, lalu gulung dan lipat kulit tahu.

6.      Kemudian kukus lumpia selama 3-5 menit.

7.      Selanjutnya kamu buat sausnya dengan memasak kecap asin, saus tiram, merica bubuk, kaldu jamur, gula, dan sedikit air. Masak hingga semua bahan tercampur dan mendidih.

Jika sudah memasak semuanya dan sudah sesuai petunjuk, maka kamu bisa menghidangkan lumpia kulit tahu pada piring dan siram dengan saus agar lebih lezat.