Ayam Goreng Ketumbar Bumbu Spesial, Ide Masakan untuk Akhir Pekan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam goreng adalah salah satu ide masakan yang paling familiar di lidah masyarakat indonesia. Hampir setiap rumah memiliki resep ayam goreng masing-masing. Namun jika kamu bosan dengan ayam goreng biasa, saatnya mencoba variasi baru yang akan menggoyangkan lidah, yaitu ayam goreng ketumbar.

 

Sesuai namanya, ketumbar bubuk menjadi bintang utama dalam ide masakan ini. Bukan hanya sebagai taburan, ketumbar bubuk yang digunakan justru berfungsi sebagai bumbu marinasi yang meresap sempurna. Aromanya yang khas mampu menaikkan cita rasa ayam menjadi lebih kompleks dan gurih. Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam, membuat ayam goreng ketumbar ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga di akhir pekan.

 

Berikut resep masakan ayam goreng ketumbar yang mudah diikuti.

Bahan Ayam Goreng Ketumbar

-        1 ekor ayam (dipotong menyerupai kipas)

-        1 sendok teh ketumbar bubuk

-        4 siung bawang putih

-        1 sendok teh garam

-        ½ sendok teh merica bubuk

-        2 sendok makan air jeruk nipis

-        Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar

1. Ulek ketumbar bubuk, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga halus.
2. Campurkan bumbu marinasi dengan air jeruk nipis. Kemudian lumuri seluruh potongan ayam. Diamkan minimal 30 menit, agar bumbu marinasi meresap.
3. Siapkan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Kemudian panaskan, hingga cukup panas.
4. Masukkan ayam satu per satu. Goreng hingga matang merata dan berkulit renyah.
5. Setelah warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Ayam goreng ketumbar siap disajikan selagi hangat sebagai menu makan siang atau makan malam di akhir pekan.
7. Sajikan ayam goreng ketumbar dengan sambal favorit dan lalapan, agar lebih nikmat.

Tips agar Ayam Goreng Ketumbar Makin Nikmat

-        Pilih biji ketumbar utuh. Untuk hasil aroma yang maksimal, kamu bisa gunakan biji ketumbar utuh yang disangrai dan ditumbuk sendiri, dibandingkan ketumbar bubuk instan.

-        Gunakan air kelapa. Pemakaian air kelapa ini adalah kunci kelezatan ayam goreng ketumbar. Enzim dan gula alami dalam air kelapa membantu proses pengempukan daging dan memberikan rasa manis yang gurih.