Resep Kue Hunkwe Jagung Manis, Tekstur Kenyal dan Rasa Manis Alami
- https://blog.tokowahab.com/resep-hunkwe-jagung-manis-rumahan-super-lembut-dan-anti-gagal/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bagi para pencinta jajanan tradisional Indonesia, nama kue hunkwe tentu tidak asing. Teksturnya yang kenyal, lembut, dan sedikit padat membuat kue hunkwe ini selalu dirindukan. Namun, bagaimana jika kue hunkwe biasa dipadukan dengan jagung manis? Hasilnya adalah perpaduan sempurna antara cita rasa gurih alami dari jagung manis dan kelembutan kue hunkwe.
Berikut resep kue hunkwe jagung manis yang mudah diikuti, untuk camilan keluarga di rumah.
Bahan Kue Hunkwe Jagung Manis
- 1 ½ buah jagung manis (dipipilkan)
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk plain
- 700 mililiter air matang
- Sedikit garam
- Secukupnya air (untuk merebus jagung manis pipil)
Cara Membuat Kue Hunkwe Jagung Manis
1. Kupas kulit jagung manis. Kemudian pipilkan jagung manis dengan pisau, lalu rebus sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Campurkan tepung hunkwe, susu bubuk, agar-agar bubuk plain, garam, dan air matang. Aduk semua bahan dengan merata. Kemudian masak sampai kental dan muncul letupan.
3. Kecilkan api, lalu masukkan jagung manis pipil yang sudah direbus ke adonan kue hunkwe. Kemudian aduk sebentar saja, lalu matikan kompor.
4. Tuangkan adonan kue hunkwe yang sudah jadi ke dalam cetakan. Biarkan sampai mengeras.
5. Kue hunkwe jagung manis yang mudah diikuti dan super lembut siap dinikmati. Cocok jadi camilan keluarga.
Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal
- Simpan kue hunkwe di wadah kedap udara di dalam kulkas. Jajanan tradisional ini akan tahan hingga 3 hari.
- Kamu bisa menambahkan 1 sendok makan pasta vanila atau ekstrak pandan, untuk aroma yang lebih menggoda.
- Setelah kue hunkwe dingin, potong dan gulingkan di atas parutan kelapa kukus yang diberi sedikit garam. Ini akan menambah cita rasa gurih.
- Jika kue hunkwe jagung manis terlalu keras, berarti terlalu banyak bahan kering atau terlalu lama memasak. Pastikan perbandingan tepung hunkwe dan bahan cair sesuai.
