Resep Makaroni Panggang Tahan Lama untuk Stok Makanan Seharian

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –  Siapa bilang makaroni hanya cocok diolah menjadi sup atau salad? Salah satu ide makanan yang kini semakin populer di kalangan pencinta pasta adalah makaroni panggang. Ide makanan ini memadukan tekstur kenyal makaroni dengan saus creamy, daging cincang, sayuran, dan tentu saja topping keju parut yang meleleh sempurna setelah dipanggang.

Rasanya gurih dan sedikit manis dari susu cair, sangat memanjakan lidah. Makaroni panggang ini cocok disajikan sebagai stok makanan keluarga, ide bekal anak, atau bahkan hidangan utama arisan. Berikut resep makaroni panggang yang mudah diikuti.

Bahan Makaroni Panggang

Bahan Utama

-          200 gram makaroni

-          150 gram daging cincang (bisa ayam atau sapi)

-          ½ buah bawang bombay (dicincang)

-          2 siung bawang putih (dicincang)

-          2 butir telur

-          100 gram keju parut

Bahan Saus Creamy

-          500 mililiter susu cair

-          2 sendok makan margarin

-          2 sendok makan tepung terigu

-          Secukupnya garam

-          Secukupnya merica

-          1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Topping

-          Secukupnya keju parut

-          Secukupnya saus tomat (opsional)

Cara Membuat Makaroni Panggang

1.       Rebus makaroni hingga setengah matang (al dente). Kemudian tiriskan.

2.       Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay, hingga harum. Masukkan daging cincang. Masak hingga matang.

3.       Buat saus creamy dengan menambahkan tepung terigu, lalu aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga mengental. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.

4.       Masukkan makaroni ke dalam saus creamy, lalu aduk rata. Setelah agak hangat, tambahkan telur dan keju parut. Aduk kembali.

5.       Tuang adonan makaroni ke dalam loyang. Taburi keju parut di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 25-30 menit, hingga bagian atas kecokelatan.

6.       Angkat dan biarkan makaroni panggang sedikit dingin sebelum dipotong.

7.       Makaroni panggang yang mudah diikuti siap dinikmati.

Tips agar Makaroni Panggang Semakin Nikmat

-          Gunakan campuran keju parut cheddar dan mozzarella. Cheddar memberi rasa gurih, mozzarella memberi tekstur menarik saat dipanggang.

-          Untuk variasi sehat, tambahkan brokoli rebus atau jagung manis di makaroni panggang.

-          Jika tidak memiliki oven, kamu bisa menggunakan teflon bertutup dengan api kecil. Namun, hasilnya tidak akan sekering di oven.