Resep Sempol Tahu Kenyal dan Gurih, Ide Jualan Ekonomis Modal Kecil!
- https://banyuwangi.viva.co.id/foto/14116-cuma-pakai-tahu-begini-cara-bikin-sempol-enak-dan-murah-yang-laris-dijual
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sempol Tahu adalah pilihan tepat buat lo yang mendambakan camilan unik dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang menggoda. Keunikannya terletak pada olahan tahu yang dihaluskan bersama bumbu rempah, lalu digoreng dengan balutan telur untuk memberikan sensasi rasa yang kaya di setiap gigitan.
Resep sempol tanpa ayam ini dirancang khusus untuk menciptakan jajanan pasar kekinian yang seimbang antara tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam. Dengan tambahan cocolan sambal pedas, ide jualan ekonomis ini menjadi pilihan camilan anak sekolah sekaligus makanan ringan sehat yang selalu bikin nagih dan pastinya pas banget buat teman santai di sore hari
Bahan-Bahan Buat Sempol Tahu
1. 6 buah tahu putih (±300 gram)
2. 1 butir telur
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 8 sdm tepung terigu
6. 8 sdm tepung tapioka
7. 2 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt lada bubuk
Bahan baluran:
1. 2 butir telur, kocok lepas
Bahan sambal:
1. 5 buah cabai rawit, rebus
2. 5 buah cabai keriting, rebus
3. 3 siung bawang putih, rebus
4. 300 ml air
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1 sdm gula pasir
8. 5 sdm saus sambal
9. 5 sdm saus tomat
Cara Membuat Sempol Tahu
1. Haluskan tahu, lalu campurkan dengan semua bahan hingga merata
2. Ambil sedikit adonan, bentuk dan padatkan pada tusuk sate. Agar tidak lengket, olesi tangan dengan sedikit minyak. Lakukan sampai adonan habis
3. Didihkan air yang sudah diberi 1 sdm minyak, kemudian masukkan sempol tahu dan rebus hingga matang atau mengapung. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin
4. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan bersama saus sambal
6. Saus: haluskan cabai dan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan semua bahan. Masak sampai mendidih dan siap digunakan.
