Viral! Resep Dimsum Keju Lumer Itsfryday, Lembut, Juicy, Dijamin Auto Rebutan!
- https://www.youtube.com/watch?v=Gp5A6RBdjnU
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Belakangan ini, dimsum menjadi salah satu camilan yang semakin digemari. Ini karena dimsum memiliki tekstur lembut, rasa gurih, dan cocok dinikmati kapan saja. Cita rasa ini dipadukan dengan lumernya keju didalamnya, dan tekstur krispi di luar karena bungkusan kulit lumpia. Salah satu konten kreator yang menginspirasi pembuatan dimsum keju lumer adalah Itsfryday. Ia merupakan seorang pemilik usaha yang menjual berbagai jenis goreng-gorengan, salah satunya adalah dimsum keju lumer.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu datang untuk membeli dimsum yang harganya cukup mahal. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket maupun pasar terdekat, kamu sudah bisa membuat dimsum keju lumer seperti yang dijual Itsfryday sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Resep kali ini terinspirasi dari Chef Luvita Ho yang membagikan resep keju lumer homemade ala Itsfryday. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang praktis, kamu bisa membuat camilan viral ini sendiri. Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Dimsum Keju Lumer
● 500 gram paha ayam fillet
● 100 gram udang kupas
● 2 siung bawang putih
● 2 butir putih telur
● 4 sdm tepung tapioka
● 1 sdm saus tiram
● 1 sdm minyak wijen
● 1 sdt garam
● 1 sdt kaldu jamur
● ½ sdt lada bubuk
● Kulit lumpia
● Keju quick melt potong dadu
Cara Membuat Dimsum Keju Lumer Ala Chef Luvita Ho
Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil dimsum memiliki tekstur lembut dan rasa yang maksimal.
1. Haluskan Adonan
Masukkan paha ayam, udang, dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga teksturnya lembut tetapi masih sedikit bertekstur agar dimsum terasa lebih juicy saat disantap.
2. Campurkan Bumbu
Pindahkan adonan ke dalam wadah, kemudian tambahkan putih telur, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, lada, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa lengket.
3. Isi dengan Keju
Ambil satu lembar kulit lumpia, beri secukupnya adonan ayam di tengahnya. Tambahkan satu potong keju quick melt di bagian tengah, lalu tutup kembali dengan sedikit adonan agar keju tidak keluar. Tutup adonan dengan kulit lumpia. Bentuk dimsumnya adalah kotak. Kamu bisa rekatkan dengan tepung di kulit lumpianya agar tidak terbuka saat digoreng.
