Resep Viral Dubai Chewy Kunafa Ala Tiktok, Cuma 5 Bahan, Simpel Dan Murah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Dunia kuliner kembali diramaikan dengan berbagai kreasi dessert yang menggugah selera. Camilan ini terinspirasi dari Dubai Chocolate Bar yang memadukan cokelat, pistachio, dan kunafa. Kini hadir kreasi lainnya yang tak kalah menggoda, yaitu Dubai Chewy Cookie. Kue ini sukses mencuri perhatian karena memiliki perpaduan tekstur yang sempurna. Bagian luarnya yang chewy, serta isian pistachio kunafa yang renyah dan lumer di setiap gigitan.

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

Tak hanya tampil cantik dan premium, Dubai Chewy Cookie juga memiliki cita rasa yang kaya. Perpaduan manis dari lapisan luar, gurihnya pistachio, dan sensasi renyah kunafa membuat camilan ini terasa nikmat. Tak kalah dari dessert yang dijual di kafe-kafe terkenal. Kabar baiknya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan. Resep simpel kali ini terinspirasi dari Tiktok Ellen Lim.

Bahan-bahan

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

Resep ini untuk porsi 15pcs. Untuk membuat Dubai Chewy Cookie ala Ellen Lim, bahan-bahan yang dibutuhkan hanya 5, yaitu: 

● 180gr Kunafa/Katafi 

Baca Juga

Resep Pizza Homemade Tanpa Oven, Cukup Pakai Teflon dan Kompor

● 300gr Pasta pistachio 

● 95gr Mentega tawar

● 230gr Marshmallow 

● 30gr Bubuk cokelat

● 10gr susu bubuk (opsional) 

Cara membuat Dubai Chewy Cookie ala Ellen Lim dibagi menjadi 3 tahap. Pertama adalah membuat isian, lalu lapisan luar, dan proses membentuk Dubai Chewy Cookie. 

Isian Kunafa

1. Potong 180gr kunafa menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dimasak dan matang merata. 

2. Panaskan teflon dengan api kecil hingga sedang.

3. Tambahkan 50gr mentega tawar, lalu biarkan meleleh.

4. Masukkan potongan kunafa ke dalam teflon.

5. Aduk kunafa secara perlahan dan terus-menerus agar matang merata dan tidak gosong.

6. Sangrai hingga kunafa berubah warna menjadi kecokelatan dengan tekstur yang renyah.

7. Angkat, lalu pindahkan ke wadah.

8. Saat masih hangat, campurkan kunafa dengan pasta pistachio, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

9. Simpan di freezer agar mudah dibentuk. 

10. Bentuk adonan isian menjadi bulatan-bulatan dan simpan kembali ke dalam freezer agar lebih mudah saat proses pengisian cookies. 

Lapisan Luar 

1. Panaskan teflon, kemudian lelehkan 45gr mentega tawar dengan api kecil.

Halaman Selanjutnya

2. Setelah mentega meleleh sempurna, masukkan 230gr marshmallow.