Jajanan Tradisional Kekinian Klepon Cadburry Ala Michele Alex
- https://www.magnific.com/free-photo/homemade-coconut-balls-white-wooden-table_20267899.htm#fromView=search&page=1&position=29&uuid=460a0e44-80bc-4bcf-9d4a-3aa0e38beea7&query=klepon
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Sekarang ini, banyak generasi gen z yang mengembangkan resep jajanan tradisional menjadi kekinian, salah satunya Selebgram Michele Alex. Salah satu jajanan tradisional, kue klepon, dibuat menjadi lebih kekinian dengan mengganti isi gula aren atau gula merah dengan coklat Cadburry. Biasanya kue klepon dikenal dengan manis gula diganti menjadi manis coklat. Ini bisa jadi ide jualan dan cara memperkenalkan jajanan tradisional, kue klepon, menjadi lebih kekinian.
Bahan Kue Klepon Cadburry Ala Michele Alex
Resep kue klepon cadburry membutuhkan bahan sebagai berikut:
Bahan:
1. 200 gr tepung ketan
2. 50 gr tepung beras
3. 250 ml air
4. 30 gr gula pasir
5. 8 tetes pewarna merah tua
6. 4 tetes pewarna biru
Isian:
1. 150 gr coklat cadbury, potong kasar
2. 1-2 sdm margarin atau minyak
Baluran:
1. 250 gr kelapa parut
2. ½ sdt garam
3. 2 daun pandan
4. 6 tetes pewarna merah tua
5. 3 tetes pewarna biru
Cara Membuat Kue Klepon Cadburry Ala Michele Alex
Cara membuat kue klepon cadburry dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut yang tentunya sangat praktis:
1. Campur kelapa parut, pewarna dan garam. Tambahkan daun pandan lalu kukus selama 15-20 menit.
2. Angkat lalu sebarkan ke piring ceper agar kelapa tidak terlalu basah.
3. Lelehkan coklat, campur dengan margarin. Aduk rata.
4. Tuang ke wadah yang sudah diberikan alas baking paper atau dioles minyak, tunggu dingin lalu masukkan freezer.
5. Saat sudah mengeras, potong kotak kecil-kecil.
6. Masukkan tepung beras, gula, air dan pewarna. Aduk rata.
7. Masak di api kecil sedang sambil terus diaduk sampai mengental.
8. Campurkan adonan ke tepung ketan dengan spatula. Saat sudah tidak terlalu panas, lanjut uleni dengan tangan.
9. Bentuk adonan memanjang lalu potong sekitar 15 gram. Tutup adonan yang belum terpakai supaya adonan tidak kering dan mudah dibentuk.
10. Isi adonan klepon dengan coklat, bentuk bulat, lalu masukkan ke air yang sudah mendidih.
11. Masak di api kecil sedang hingga mengapung. Tunggu lagi sekitar 5 menit lalu angkat. Gulingkan di kelapa parut lalu sajikan.
Tips kue klepon cadburry agar lebih enak adalah adonannya tidak terlalu tebal, mencemplungkan adonan ke dalam air mendidih, ketika adonan naik tidak langsung diangkat, dan didiamkan dulu 2 menit pas ngambang. Buruan dapat langsung dicoba di rumah!
