Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal
- https://blog.tokowahab.com/mau-jualan-minuman-resep-es-cendol-mutiara-bisa-jadi-pilihan-tepat/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di tengah cuaca panas Indonesia, segelas es cendol hadir sebagai minuman segar pelepas dahaga yang tak tertandingi. Sensasi dingin dari es batu, manisnya gula aren, gurihnya santan cair, dan kenyalnya cendol hijau menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Salah satu varian minuman segar pelepas dahaga yang semakin populer adalah es cendol mutiara, yang menambahkan butiran sagu mutiara sehingga tampilannya lebih menarik dan tekstur lebih beragam.
Minuman segar ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang cocok jadi ide jualan maupun camilan keluarga. Kehadiran sagu mutiara memberikan cita rasa manis alami yang berpadu dengan gurihnya santan cair. Membuat es cendol mutiara di rumah tidaklah sulit, hanya menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut resep es cendol mutiara yang mudah diikuti.
Bahan Es Cendol Mutiara
- 100 gram sagu mutiara
- 200 mililiter santan cair (bisa juga diganti dengan susu evaporasi)
- 100 gram cendol hijau instan
- ½ liter air (untuk merebus sagu mutiara)
- 100 gram es batu
- 50 mililiter gula aren (cair)
Cara Membuat Es Cendol Mutiara
1. Masak air sampai mendidih. Setelah itu masukkan sagu mutiara, lalu matikan kompor.
2. Diamkan sagu mutiara sampai matang dan teksturnya lembut mirip bubur. Sisihkan.
3. Masukkan es batu ke dalam wadah blender. Kemudian proses hingga halus.
4. Siapkan gelas saji. Masukkan cendol hijau instan bersama sagu mutiara secukupnya. Tambahkan es batu serut di bagian atasnya.
5. Tuang santan cair secukupnya, dilanjutkan dengan gula aren cair sesuai keinginan. Kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Es cendol mutiara segar untuk ide jualan sudah jadi. Siap dinikmati juga sebagai camilan keluarga di rumah.
Tips Sukses Membuat Es Cendol Mutiara
- Jika membuat cendol hijau sendiri, masak adonan hingga benar-benar matang dan berubah warna menjadi transparan. Pastikan untuk terus mengaduk cendol hijau, agar adonan tidak gosong di dasar panci.
- Untuk membuat santan cair, gunakan api kecil saat memasak dan aduk perlahan hingga mendidih. Penambahan sedikit garam tidak hanya mencegah santan cair pecah, tetapi juga memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya gula aren.
