Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di tengah cuaca terik, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati es lidah buaya selasih. Ide minuman segar ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga biasa, karena lidah buaya menyimpan segudang manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Tanaman lidah buaya ini semakin populer sebagai ide minuman segar, karena kombinasi tekstur kenyal dan rasa netral yang mudah dipadukan dengan berbagai sirup dan buah-buahan. Dengan menambahkan biji selasih, es lidah buaya semakin terasa lengkap. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat es lidah buaya selasih sendiri di rumah, berikut resep praktis yang mudah diikuti.

Bahan Es Lidah Buaya Selasih

-          ½ kilogram lidah buaya

-          1 sendok makan kapur sirih

-          100 gram gula pasir

-          1 sendok makan biji selasih (direndam air hangat)

-          Secukupnya air matang

-          1 sendok teh garam

-          4 lembar daun pandan

-          1 buah lemon (diperas airnya)

-          Secukupnya sirup melon

-          Secukupnya es batu

Cara Membuat Es Lidah Buaya Selasih

1.       Kupas kulit lidah buaya. Kemudian potong bagian daging lidah buaya, hingga berbentuk dadu. Cuci sampai benar-benar bersih. Tiriskan.

2.       Siapkan wadah. Campurkan air garam dan kapur sirih, lalu aduk sampai merata. Masukkan potongan lidah buaya selama 60 menit, lalu bilas sampai tidak ada lendir. Tiriskan.

3.       Ambil panci. Kemudian didihkan air dengan gula, perasan lemon, dan daun pandan. Masukkan lidah buaya. Kemudian aduk semua bahan di panci dengan merata.

4.       Selanjutnya masukkan potongan lidah buaya yang sudah bersih. Masak kembali selama 5 menit dengan api sedang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Pisahkan air rebusannya.

5.       Masukkan potongan lidah buaya, biji selasih, dan es batu secukupnya. Tambahkan sirup melon secukupnya. Tuang air rebusan lidah buaya.

6.       Es lidah buaya selasih yang mudah diikuti sudah jadi. Siap jadi ide minuman segar untuk pelepas dahaga.

Tips Variasi Resep

-          Kamu bisa menambahkan potongan buah segar, seperti buah papaya, buah semangka, atau buah melon untuk menambah cita rasa dan tekstur.

-          Ganti sirup melon dengan jeruk nipis asli, untuk sensasi segar yang lebih alami.