4 Ide Olahan Tempe Unik yang Gampang Dibuat di Rumah, Cocok Jadi Bekal Anak

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tempe menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia karena harganya terjangkau, kaya protein, dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Jika biasanya tempe hanya digoreng atau ditumis, kini banyak konten kreator kuliner yang menghadirkan kreasi baru sehingga olahan tempe terasa lebih menarik dan tidak membosankan. Simak resepnya dibawah ini!

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

1. Nugget Tempe ala Chef Devina Hermawan

Bahan

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

●      145 gram tempe

●      65 gram wortel, parut

Baca Juga

Resep Pizza Homemade Tanpa Oven, Cukup Pakai Teflon dan Kompor

●      1 batang daun bawang, iris

●      3 batang seledri kecil, iris

●      1 butir telur

●      3 sdm tepung roti putih

●      1 sdm bawang goreng

●      ¼ sdt garam

●      ¼ sdt kaldu ayam bubuk

●      1 sdt gula pasir

●      ⅛ sdt merica

Bahan Pelapis

●      Telur kocok

●      Tepung roti putih

Cara Membuat

1. Rebus tempe sebentar hingga sedikit lunak, lalu tiriskan.
2. Hancurkan tempe menggunakan garpu.
3. Campurkan tempe dengan wortel, daun bawang, seledri, telur, tepung roti, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan merica.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ambil adonan sekitar satu sendok teh, bentuk bulat lalu pipihkan.
6. Celupkan ke telur kocok, kemudian baluri tepung roti.
7. Masukkan ke dalam air fryer, semprot atau oles sedikit minyak.
8. Panggang pada suhu 180°C selama 10–15 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Kalian juga bisa goreng jika ingin lebih simpel

2. Tempe Bakar Manis Gurih ala Mike Go

Bahan

●      200 gram tempe

●      3 siung bawang putih

●      3 siung bawang merah

●      5 buah cabai merah keriting

●      40 gram gula merah

●      2 sdm saus tiram

●      5 sdm kecap manis (3 sdm untuk bumbu, 2 sdm untuk olesan)

●      1 sdt merica

●      1 sdt kaldu jamur

●      ½ sdt garam

●      400 ml air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
2. Masukkan bumbu ke dalam panci bersama air dan gula merah.
3. Tambahkan saus tiram, 3 sdm kecap manis, merica, kaldu jamur, dan garam.
4. Masukkan potongan tempe yang tidak terlalu tipis.
5. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap.
6. Tambahkan 2 sdm kecap manis ke sisa bumbu.
7. Bakar tempe sambil sesekali dioles bumbu hingga permukaannya sedikit karamelisasi.

3. Perkedel Tempe ala Hendrik Pyong

Bahan

Halaman Selanjutnya

●      1 papan tempe