Resep Kentang Goreng Korea, Gil Gamja, yang Renyah dan Simple ala Michele Alex
- https://www.magnific.com/free-photo/boiled-eggs-stir-fried-with-tamarind-sauce_8084781.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Gil gamja atau kentang goreng Korea belakangan ini menjadi salah satu jajanan viral dan menarik perhatian para pecinta kuliner. Berbeda dari kentang goreng pada umumnya, camilan ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dengan bagian dalam yang lembut dan sedikit kenyal. Bentuknya yang unik serta cita rasa yang gurih, membuat gil gamja semakin populer di media sosial dan banyak dicoba sebagai camilan rumahan yang praktis.
Terinspirasi dari resep yang dibagikan dalam akun IG @michelealex, gil gamja dikreasikan dengan saus mayo pedas yang dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan di rumah. Teknik pengolahannya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk siapa saja yang ingin menghadirkan camilan ala street food Korea di rumah. Berikut ini resep membuat gil gamja yang renyah, gurih, dan nikmat disantap selagi hangat ala Michele Alex.
Bahan Gil Gamja ala Michele Alex
Resep gil gamja atau kentang goreng Korea ala Michele Alex dapat menghasilkan 10 porsi dan membutuhkan berbagai bahan sederhana, di antaranya adalah:
Bahan salad:
1. 500 gr kentang, kupas, dan potong
2. 162 gr air
3. 125 gr tepung tapioka
4. 2/3 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan saus mayones pedas:
1. 6 sdm saus mayones
2. 6 sdm sambal
3. 1-2 sdm kental manis
4. 1 sdt perasan jeruk nipis
Cara Membuat Gil Gamja ala Michele Alex
Cara membuat gil gamja ala Michele Alex cukup praktis dan menggunakan peralatan sederhana di rumah, dengan langkah-langkah berikut:
1. Masukkan kentang dan air ke dalam blender lalu haluskan.
2. Tuang ke wajan antilengket, masak di api kecil sedang, sambil diaduk hingga kental dan transparan.
3. Matikan api, masukkan tepung dan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan ke piping bag.
5. Gunting adonan langsung ke minyak panas dan goreng di api sedang hingga garing.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Pada wadah lain, campur semua bahan saus mayones pedas dan aduk hingga rata.
8. Sajikan gil gamja dengan saus mayo pedas.
