Resep Arancini Kimpul, Kreasi Unik dan Gurih Ala Michele Alex
- https://unsplash.com/id/foto/bola-gorengan-dengan-saus-tomat-disajikan-M3Vax7A5Hac
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Arancini kimpul bisa menjadi pilihan menarik bagi Anda yang ingin mencoba olahan kimpul dengan cara yang berbeda. Terinspirasi dari arancini, cemilan khas Italia dimana umumnya terbuat dari nasi dan berbentuk bola yang digoreng renyah, kreasi ini menggunakan kimpul atau umbi yang masih satu keluarga dengan talas sebagai bahan utama untuk menggantikan nasi.
Terinspirasi dari resep yang dikreasikan oleh selebgram Michele Alex melalui akun IG @michelealex, kimpul diolah menjadi camilan gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kreasi ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba olahan kimpul yang berbeda. Simak bahan dan cara membuat arancini kimpul berikut ini.
Bahan Arancini Kimpul ala Michele Alex
Resep arancini kimpul ala Michele Alex membutuhkan kimpul sebgai bahan utama dan berbagai bahan sederhana, di antaranya adalah:
Bahan:
1. 200 gr kimpul rebus, haluskan
2. 250 gr daging sapi giling
3. 1/2 bawang bombay
4. 3 bawang putih
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/3 sdt gula
8. 1/3 sdt oregano
9. 1/3 sdt lada hitam
10. 2 sdm mentega
11. Mozzarella secukupnya
12. Terigu
13. Telur
14. Tepung panir
15. Saus bolognese instan
Cara Membuat Arancini Kimpul ala Michele Alex
Cara membuat arancini kimpul ala Michele Alex cukup praktis dan menggunakan peralatan sederhana di rumah, dengan langkah-langkah berikut:
1. Lelehkan mentega dan tumis bombay hingga mulai harum. Masukkan bawang putih dan masak lagi semenit hingga harum.
2. Pinggirkan bawang. Kemudian, masukkan daging giling dan diamkan hingga bagian bawah kecoklatan lalu balik, ulangi, dan oseng daging dengan bawang.
3. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, oregano, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga daging matang. Angkat dan tunggu dingin.
4. Campur tumisan daging ke kimpul yang sudah dihaluskan hingga rata.
5. Ambil 40 gr adonan, pipihkan, masukkan mozzarella, tutup, dan dibulatkan kembali.
6. Lakukan hal sama hingga adonan habis.
7. Balur ke terigu, telur, dan tepung panir.
8. Celup lagi ke telur dan tepung panir agar keju mozza tidak gampang bocor.
9. Goreng di api sedang besar hingga keemasan dan garing.
