Kuah Pliek U: Simfoni Rasa Sayur dan Rempah dalam Kuliner Aceh

Cara Pembuatan Kuah Pliek U

- Rebus  daging  sapi  hingga  empuk,  angkat  dan  tiriskan.

- Haluskan  cabai  merah,  cabai  rawit,  bawang  merah,  bawang  putih,  jahe,  lengkuas,  kunyit,  ketumbar,  dan  jintan.

- Panaskan  minyak  goreng,  tumis  bumbu  halus  hingga  harum.

- Masukkan  pliek  u,  aduk  rata.

- Tambahkan  santan  kental,  daun  salam,  daun  jeruk,  dan  serai.  Aduk  rata.

- Masukkan  daging  rebus,  daun  melinjo,  daun  singkong,  kacang  panjang,  dan  nangka  muda.  Aduk  rata.

- Masak  hingga  sayuran  matang  dan  bumbu  meresap.

- Tambahkan  garam  dan  gula  secukupnya.  Aduk  rata.

- Angkat  dan  sajikan  Kuah  Pliek  U  dengan  nasi  putih  hangat.

Eksistensi Kuah Pliek U di Era Modern

Halaman Selanjutnya

Walaupun  telah  mengalami  perjalanan  waktu  yang  panjang,  Kuah  Pliek  U  tetap  eksis  dan  digemari  hingga  saat  ini.