Blangpidie, Surga Kuliner Tradisional Aceh yang Menggugah Selera
- wikipedia
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kabupaten Aceh Barat Daya (Abdya) yang beribukota di Blangpidie, menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang sayang untuk dilewatkan.
Lezatnya ragam makanan, jajanan, kudapan, camilan, hingga minuman tradisional, mampu menggoyang lidah dan menghadirkan nostalgia bagi penikmatnya.
Eksistensi kuliner tradisional Blangpidie hingga kini, tak hanya menjadi bukti kearifan lokal, namun juga potensi besar yang dapat mendorong perekonomian daerah.
Mie Kocok Blangpidie Legenda Kuliner yang Tak Lekang Waktu
Salah satu primadona kuliner Blangpidie adalah Mie Kocok. Berbeda dengan mie kocok di daerah lain, mie kocok Blangpidie memiliki cita rasa khas yang berasal dari rempah-rempah pilihan.
Tekstur mie yang kenyal berpadu dengan kuah gurih yang kaya akan bumbu, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.
Sejarah mie kocok Blangpidie bermula pada tahun 1960-an, diperkenalkan oleh Said Idrus, seorang perantau yang kembali dari Cina.
Warung "Muslim" miliknya menjadi pelopor mie kocok di Blangpidie, dan hingga kini, generasi penerusnya tetap mempertahankan cita rasa otentik yang melegenda.
Kue Apam Manisnya Tradisi yang Melegenda
Kue Apam, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Blangpidie.
Aroma harum yang khas, tekstur lembut di bagian tengah dan renyah di pinggirnya, serta rasa manis yang pas, membuat kue apam selalu menjadi pilihan favorit.
Kue apam biasanya disajikan dalam acara-acara adat dan keagamaan, namun kini juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijajakan oleh pedagang keliling.
Sate Matang Kelezatan Daging Kambing yang Menggoda Selera
Sate Matang, kuliner khas Aceh yang juga populer di Blangpidie, menawarkan cita rasa sate kambing yang berbeda.
Daging kambing yang empuk, dibakar dengan bumbu khas dan disajikan dengan kuah kacang yang kental, menciptakan sensasi rasa yang istimewa.
Keunikan sate matang terletak pada proses pengolahannya yang melibatkan teknik perebusan sebelum dibakar, sehingga menghasilkan daging yang lebih empuk dan beraroma khas.
Timphan Kudapan Manis Penuh Filosofi
Timphan, kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan, pisang raja, santan, dan gula, dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus, merupakan warisan kuliner Blangpidie.
