Bupati Lumajang Tinjau Dapur MBG, Pastikan Standar Gizi Terjaga
- https://portalberita.lumajangkab.go.id/main/baca/aXKGgJJp
Lumajang, VIVA Banyuwangi – Bupati Lumajang, Indah Amperawati, bergwrak cepat memastikan kualitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap terjaga.
Bupati Lumajang meninjau langsung pelaksanaan program MBG di Penyelenggara Program Gizi (SPPG) Kecamatan Klakah dan SDIT Nurul Islam Klakah.
Melansir dari laman portalberita.lumajangkab.go.id, dalam peninjauannya ia menemukan beberapa hal yang perlu diperbaiki. Salah satunya adalah ketiadaan oven pengering wadah makanan (ompreng) yang dinilai penting untuk menjaga standar kebersihan.
"Setelah dicuci, wadah harus dikeringkan melalui oven pengering. Ini untuk memastikan kebersihan terjaga,” jelasnya.
Meski demikian, perempuan yang akrab disapa Bunda Indah ini memastikan proses di dapur SPPG berjalan dengan baik dan steril, mulai dari pemilahan bahan, pengolahan, hingga distribusi.
Selain itu, dirinya pun menekankan perlu adanya evaluasi menu agar lebih sesuai dengan selera anak-anak.
"Menu harus sesuai arahan sekaligus mendengarkan aspirasi kepala sekolah. Anak-anak tentu punya makanan favorit, jadi perlu diperhatikan agar mereka lebih semangat mengonsumsi,” ujarnya.
Ia mengakui, adanya kendala dalam penyajian buah yang membuat kualitas menurun. Salah satu contohnya, apabila buah dipotong terlalu lama sebelum disajikan, maka buah akan berubah rasa.
