Kenapa Gudeg Selalu Dirindukan? Ini Rahasia Lezatnya
- https://www.ptsuparmatbk.com/article/gudeg-berasal-dari
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di balik suasana romantis dan sejarah panjang Kota Yogyakarta, tersimpan sebuah kekayaan kuliner yang tak pernah lekang oleh waktu: gudeg. Makanan ini bukan hanya hidangan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Yogyakarta. Gurihnya santan, manisnya bumbu, dan aroma khas daun jati menyatu dalam sepiring gudeg yang selalu berhasil menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Menjadi Ciri Khas Gudeg
Gudeg dibuat dari bahan utama nangka muda (gori) yang diolah dengan teknik memasak tradisional dalam waktu yang cukup lama. Namun bukan hanya nangka yang membuat rasa gudeg begitu khas. Berikut bahan utama yang digunakan:
- Nangka muda: harus segar dan tidak terlalu tua, agar teksturnya lembut setelah dimasak.
- Santan kelapa: digunakan untuk memberi cita rasa gurih dan kaya.
- Daun jati: memberikan warna cokelat kemerahan alami pada gudeg.
- Bawang merah dan bawang putih: sebagai dasar bumbu.
