10 Makanan Khas Jepang yang Wajib Dicoba Sesuai Wilayahnya

Wisata, VIVA Banyuwangi – Jepang dikenal bukan hanya karena keindahan alam dan budayanya yang unik, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang mendunia. Mulai dari sushi yang ikonik hingga ramen yang menghangatkan, setiap hidangannya memiliki cerita dan cita rasanya tersendiri.

Perlu diketahui bahwa kelezatan setiap kuliner Jepang juga identik dengan wilayah asalnya. Hal ini karena setiap prefekturnya memiliki spesialisasi dan cara yang unik dalam mengolah bahan makanan lokal.

Jika anda berencana mnjelajahi Jepang dan ingin merasakan pengalaman kuliner yang autentik, maka mencoba hidangan khas dari setiap daerahnya adalah suatu keharusan. Berikut 10 makanan khas Jepang yang wajib untuk dicoba sesuai dengan wilayahnya!

1. Jingisukan (Hokaido)

Jingisukan adalah hidangan daging domba yang dipanggang di atas wajan cembung khas, biasanya disajikan bersama sayuran seperti kol, tauge, dan bawang bombai. Hidangan ini populer di Sapporo dan menjadi pilihan utama saat musim dingin. Nama "Jingisukan" sendiri diambil dari Genghis Khan, dan konon hidangan ini terinspirasi dari kebiasaan makan orang Mongol. Karena iklim Hokkaido yang sejuk, domba lebih mudah diternakkan di sini dibanding di daerah lain Jepang.

2. Gyutan (Sendai, Prefektur Miyagi)

Gyutan atau lidah sapi panggang, adalah spesialisasi unik dari kota Sendai. Daging dipotong tebal dan dibumbui ringan sebelum dipanggang di atas bara api. Biasanya disajikan dengan nasi barley (mugi gohan), sup oxtail, dan acar. Gyutan populer karena teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang kaya. Menu ini pertama kali diperkenalkan pasca Perang Dunia II oleh seorang pemilik restoran lokal dan kini menjadi ikon kuliner Sendai.

Halaman Selanjutnya

3. Okonomiyaki (Osaka dan Hiroshima)