Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk Ala Chef Ade Koerniawan, Renyah dan Anti Gagal
- https://www.instagram.com/reel/DAaIvuZBjvu/?igsh=d2pycXZkNGlwemlw
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Olahan daging ayam memang selalu juara. Daging ayam bisa dibuat menjadi menu ayam katsu, sup, ayam suwir dan olahan lainnya.
Daging ayam juga bisa diolah menjadi menu enak yaitu ayam gerung terasi daun jeruk.
Chef Ade Koerniawan membagikan resep ayam goreng terasi daun jeruk yang mudah untuk dibuat dengan rasa gurih dan renyah.
Bahan Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
- 3 pcs paha ayam utuh
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 pcs cabe keriting
- 8 lembar daun jeruk
- 1 sdm terasi
- Perasan jeruk nipis
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah kemiri
- Sedikit air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula merah
- 5 sdm tepung maizena
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
- Langkah pertama haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, daun jeruk, terasi, perasan jeruk nipis, ketumbar, kemiri, dan tambahkan sedikit air.
- Lalu, marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, merica, kaldu jamur, dan gula merah.
- Saat proses marinasi, tambahkan juga tepung maizena.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam di minyak yang sudah dipanaskan.
- Ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan.
