Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih, Rahasia Membuat Camilan Favorit Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Camilan kacang bawang cita rasa gurih, renyah, dan aroma bawangnya yang khas membuat kacang bawang selalu dicari, terutama saat momen spesial seperti Lebaran atau sekadar teman minum teh.

Membuat kacang bawang di rumah sebenarnya cukup mudah. Artikel ini akan membahas resep kacang bawang renyah dan gurih serta tips sukses agar hasilnya memuaskan.

Bahan Utama Kacang Bawang

1. Kacang tanah kupas 500 gram
2. Bawang putih 6 siung (iris tipis dan sebagian lagi dihaluskan)
3. Santan kental 200 ml
4. Daun jeruk 5 lembar (buang tulang daunnya)
5. Garam 1 sendok teh
6. Gula pasir 1/2 sendok teh (opsional)
7. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Kacang Bawang

1. Proses Merendam Kacang

• Rebus santan bersama bawang putih yang dihaluskan, garam, dan gula hingga mendidih.
• Masukkan kacang tanah ke dalam rebusan santan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit. Proses ini bertujuan untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam kacang.
• Tiriskan kacang, lalu diamkan hingga benar-benar kering.

2. Menggoreng Kacang

• Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan besar. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kacang.
• Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan daun jeruk agar aromanya lebih harum.
• Aduk kacang secara perlahan agar matang merata dan tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 10 menit.
• Setelah kacang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Penyimpanan Kacang Bawang

Agar kacang bawang tetap renyah dalam waktu lama, simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Hindari menyimpan kacang saat masih panas karena akan menyebabkan uap air terperangkap, sehingga kacang menjadi melempem.

Tips Sukses Membuat Kacang Bawang

1. Pilih kacang tanah yang besar dan segar. Kacang berkualitas tinggi akan menghasilkan camilan yang lebih renyah dan rasa lebih nikmat.

2. Minyak yang terlalu panas akan membuat kacang cepat gosong, sedangkan minyak yang kurang panas membuat kacang tidak matang sempurna.

3. Santan kental segar memberikan rasa gurih yang lebih alami dibandingkan santan instan.

4. Selain bawang putih dan daun jeruk, Anda bisa menambahkan rempah lain seperti ketumbar bubuk atau bawang merah goreng untuk variasi rasa.

Kacang bawang renyah dan gurih adalah camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan camilan berkualitas tinggi untuk keluarga. Jangan lupa untuk mengikuti tips yang telah disampaikan agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba!