Tumis Daun Melinjo Gurih dan Lezat, Ini Resepnya!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tumis daun melinjo adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Dengan tekstur lembut dan rasa sedikit pahit yang khas, daun melinjo diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Dipadukan dengan bumbu sederhana, tumis daun melinjo menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi menu sehari-hari.

Artikel ini akan membahas resep tumis daun melinjo yang praktis dan lezat, lengkap dengan tips memasak.

Bahan Utama

• 1 ikat daun melinjo muda (pilih daun yang segar dan cuci bersih)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 buah cabai merah besar (iris serong)
• 5 buah cabai rawit (iris sesuai selera)
• 1 buah tomat (potong kecil)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 sendok makan ebi kering (rendam air hangat, tiriskan)
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah Memasak

1. Siapkan Bumbu Dasar

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas untuk memberikan aroma khas.