Tips Ala koki: Cumi Lezat, Bebas Bau Amis

Kamis, 12 Desember 2024 - 00:37 WIB
Oleh :
Menghilangkan amis pada cumi dengan bahan alami
Sumber :
  • freepik

1. Cuci Bersih: Bilas cumi di bawah air mengalir, pastikan tinta hitam dan kotoran terangkat semua.

2. Buang Tulang: Potong cumi dan buang tulang serta bagian yang keras.

3. Lumuri Asam: Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis atau air jeruk lemon. Diamkan sebentar agar bau amis berkurang.

Marinasi Cumi

1. Bumbu Marinasi: Campurkan cumi dengan bumbu marinasi seperti bawang putih, jahe, kunyit, sedikit garam, dan merica. Diamkan minimal 30 menit.

2. Tambahan Bumbu: Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan saus tiram atau kecap asin.

Proses Memasak Cumi