Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning, Rasa Asam Segar yang Selalu Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Pernah merasa bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja? Coba resep sederhana namun istimewa ini: Ikan Bandeng Kuah Kuning! Dijamin, perpaduan rasa asam segar dan gurihnya kuah akan membuat siapa saja ketagihan. Tak perlu ribet, bahan-bahan mudah didapat dan cara memasaknya super simpel!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1.   2 ekor ikan bandeng, dipotong sesuai selera.

2.   1 genggam asam mangga untuk rasa asam segar.

3.   6 siung bawang merah, diiris tipis.

4.   1 sdt kunyit bubuk (untuk warna kuning alami).

5.   1 sdm garam.

6.   1 sdt penyedap rasa (opsional).

7.   2 gelas air (atau secukupnya).

8.   Secukupnya minyak goreng untuk bawang goreng.

9.   6 buah cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).

Langkah Memasak

1.   Masak Kuahnya

-       Nyalakan kompor dan siapkan panci besar.

-       Masukkan ikan bandeng, asam mangga, kunyit bubuk, garam, penyedap, dan air.

-       Aduk semua bahan hingga merata, lalu masak dengan api sedang.

-       Setelah mendidih, aduk kembali agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.

2.   Goreng Bawang Merah

-       Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan kecil.

-       Goreng bawang merah yang sudah diiris hingga kecokelatan.

-       Aduk terus agar tidak gosong, lalu angkat dan tiriskan.

3.   Penyelesaian Akhir

-       Tambahkan cabai rawit dan bawang goreng ke dalam panci berisi kuah ikan.

-       Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.

-       Jangan lupa koreksi rasa: tambahkan garam atau asam jika diperlukan.

-       Masak hingga kuah sedikit menyusut dan ikan matang sempurna.

Sajikan Dengan Cinta!

Ikan Bandeng Kuah Kuning siap disajikan. Aroma harum dan rasa asam gurihnya akan memanjakan lidah Anda. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih pulen dan kerupuk kesukaan keluarga.

Bagaimana? Mudah sekali, bukan? Yuk, segera coba resep ini di rumah dan buat makan bersama keluarga semakin spesial! Jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar. Jika suka artikel ini, klik tombol share agar teman-teman Anda juga bisa mencoba resep lezat ini! Selamat memasak dan menikmati hidangan istimewa!