Hangatkan Tubuhmu dengan Sekoteng Nikmat: Resep Lengkap dari Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Musim hujan seringkali membuat tubuh mudah lelah dan kurang berenergi. Salah satu cara untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan imunitas adalah dengan mengonsumsi minuman hangat seperti sekoteng. Selain nikmat, sekoteng juga kaya akan manfaat kesehatan berkat kandungan jahe dan rempah-rempah lainnya. Yuk, kita buat sendiri dirumah dengan resep di artikel ini.

Resep Sekoteng

Bahan:

• 2 liter air
• 5 cm jahe yang sudah dimemarkan
• 3 batang serai dan memarkan
• 3 cm kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 1 sdt merica butiran
• 1/2 sdt bubuk pala
• Gula merah secukupnya, potong halus
• Garam secukupnya
• Roti tawar, potong dadu
• Kacang tanah sangrai, haluskan
• Santan kental secukupnya (opsional)

Cara Membuat

1. Rebus Rempah: Rebus air bersama jahe, serai, kayu manis, kapulaga, merica, dan pala hingga mendidih. Kurangi api, biarkan mendidih selama 15 menit agar aroma rempah meresap.
2. Tambahkan Manisan: Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga larut. Cicipi rasa, tambahkan gula atau garam sesuai selera.
3. Masukkan Roti: Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu. Masak hingga roti empuk dan menyerap kuah.
4. Sajikan: Angkat sekoteng dari kompor. Sajikan selagi hangat dengan taburan kacang tanah sangrai. Jika suka, tambahkan santan kental.

Tips Membuat Sekoteng

• Pilih Rempah Berkualitas: Gunakan rempah-rempah yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa sekoteng yang lebih nikmat.
• Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika ingin lebih pedas, tambahkan sedikit cabai rawit yang diiris.
• Variasi Topping: Selain kacang tanah, Anda bisa menambahkan topping lain seperti kolang-kaling, nangka muda, atau biji selasih.
• Santan: Penambahan santan akan membuat sekoteng terasa lebih gurih dan creamy.
• Penyimpanan: Sekoteng yang sudah dimasak dapat disimpan di kulkas. Saat akan disajikan, panaskan kembali.
• Variasi: Anda bisa membuat sekoteng dengan berbagai variasi rasa, misalnya dengan menambahkan jahe merah atau rempah-rempah lain seperti cengkeh.

Sekoteng siap dinikmati! Minuman hangat ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin. Selamat mencoba!