Pesmol Ikan Nila, Rahasia Bumbu Kuning yang Menggoda

Bumbu pelengkap:

• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Asam jawa secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi Ikan: Lumuri ikan nila dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng Ikan: Goreng ikan nila hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan Bumbu Pelengkap: Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
6. Masukkan Air: Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
7. Masukkan Ikan: Masukkan ikan nila goreng ke dalam kuah bumbu.
8. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan asam jawa secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
9. Sajikan: Angkat dan sajikan pesmol ikan nila selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Tips Memasak

• Untuk rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan potongan tomat atau nanas muda saat memasak.
• Jika suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Agar bumbu lebih meresap, balik-balik ikan saat dimasak.
• Selain ikan Nila Anda juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lain seperti gurame, ikan lele dan lainnya. Selain itu Anda juga bisa menggantinya dengan ayam.

Pesmol ikan nila sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan seperti timun dan selada, serta sambal terasi. Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat pesmol ikan nila yang lezat dan menggugah selera di rumah.