Mie Nyemek Sederhana: Hanya Pakai Telur Rasa Istimewa!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie nyemek adalah hidangan mie yang populer di Indonesia. Biasanya, mie nyemek dibuat dengan menggunakan mie basah atau mie kuning. Namun, Devina Hermawan membagikan resep mie nyemek yang menggunakan mie kering. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk pemula.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie kering
• 2 butir telur
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie kering sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga layu.
5. Masukkan mie kering yang sudah direbus. Aduk rata.
6. Tambahkan telur kocok lepas. Masak hingga telur matang.
7. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
8. Masak hingga kuah mengental dan mie matang.
9. Mie nyemek siap disajikan.

Tips:

• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti sawi, kol, atau tomat sesuai selera.
• Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram.
• Sajikan mie nyemek dengan kerupuk atau acar.