15 Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia, Adakah Favoritmu?

Rawon, sup khas Jawa Timur, memiliki ciri khas kuah berwarna hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari kluwek, bumbu khas Jawa yang memberikan rasa sedikit pahit namun unik. Kuah rawon yang kaya rempah seperti ketumbar, kemiri, dan jahe, serta daging sapi yang empuk, membuat rawon menjadi hidangan yang sangat istimewa. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.

11. Gudeg

Gudeg, hidangan khas Yogyakarta, memiliki cita rasa yang unik dan manis. Nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan serai hingga berwarna cokelat keemasan. Cita rasa manis gurih gudeg sangat khas dan menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, telur, krupuk, dan sambal.

12. Ayam Betutu

Ayam betutu, hidangan khas Bali, terkenal dengan bumbu yang kaya dan proses memasaknya yang unik. Ayam utuh dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang dalam bara api. Bumbu betutu yang kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai memberikan cita rasa yang sangat khas dan aromatik. Daging ayam yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke tulang membuat ayam betutu menjadi hidangan yang sangat lezat.

13. Sambal

Sambal adalah salah satu ciri khas masakan Indonesia. Berbagai jenis sambal dengan rasa yang berbeda-beda dapat ditemukan di seluruh Nusantara. Mulai dari sambal terasi yang pedas, sambal bawang yang gurih, hingga sambal matah yang segar. Sambal berfungsi sebagai penambah cita rasa pada berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng hingga sayur-sayuran.