Resep Nasi Uduk Ayam Goreng: Menu Sarapan Nikmat, Bikin Semangat!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi uduk ayam goreng adalah salah satu menu sarapan favorit banyak orang Indonesia. Perpaduan nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah, disajikan dengan ayam goreng dan pelengkap lainnya, menciptakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai tempat, dari pedagang kaki lima hingga restoran. Namun, tak ada salahnya mencoba membuat nasi uduk ayam goreng sendiri di rumah. Artikel ini akan membagikan resep nasi uduk ayam goreng yang mudah diikuti, lengkap dengan tips agar nasi uduk pulen dan ayam goreng gurih.

Bahan-Bahan Nasi Uduk Ayam Goreng

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Nasi Uduk

500 gram beras, cuci bersih

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt garam

Ayam Goreng

1 ekor ayam (sekitar 1-1,5 kg), potong sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm kunyit

3 cm jahe

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Pelengkap

Bawang goreng

Telur dadar, iris tipis

Kering tempe

Sambal

Kerupuk

Mentimun dan tomat, iris

Langkah-Langkah Membuat Nasi Uduk Ayam Goreng

Masak Nasi Uduk: Campur beras, santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam dalam rice cooker. Masak hingga matang.

Ungkep Ayam: Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Ungkep ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat ayam, tiriskan.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.

Sajikan: Siapkan piring. Tata nasi uduk, ayam goreng, dan pelengkap lainnya. Sajikan selagi hangat.

Kunci utama nasi uduk yang lezat terletak pada kualitas beras dan takaran santan yang tepat. Gunakan beras yang pulen dan tidak terlalu pera. Anda bisa menambahkan daun pandan saat memasak nasi uduk untuk menambah aroma wangi. Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi agar uap panasnya keluar dan nasi tidak mudah basi.

Nasi uduk ayam goreng adalah menu sarapan yang nikmat dan mengenyangkan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan nasi uduk ayam goreng yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan nikmati sarapan yang bikin semangat! Bagikan resep ini ke teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati hidangan istimewa ini.