Kuliner, VIVA Banyuwangi –Hidangan berkuah gurih dengan topping ayam yang melimpah memang selalu menjadi favorit. Apalagi jika dibuat sendiri di rumah, rasanya pasti lebih istimewa.

Mie ayam memang identik dengan kuahnya yang gurih dan topping ayamnya yang lezat. Tapi, pernahkah Anda mencoba membuat mie ayam yang lebih komplit dengan berbagai macam topping? Dijamin rasanya akan semakin istimewa dan bikin ketagihan!

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mie ayam komplit yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini sangat mudah diikuti dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-bahan

Untuk Kuah Kaldu

·       1 kg tulang ayam

·       2 liter air

·       3 siung bawang putih, geprek

·       2 ruas jahe, geprek

·       1 sdt garam

·       1/2 sdt merica bubuk

Untuk Topping Ayam

·       500 gram dada ayam fillet, potong dadu

·       3 siung bawang merah, iris tipis

·       2 siung bawang putih, cincang halus

·       2 cm jahe, memarkan

·       1 sdt ketumbar bubuk

·       1/2 sdt kunyit bubuk

·       1/4 sdt merica bubuk

·       1/2 sdt garam

·       1 sdm kecap manis

·       1 sdm saus tiram

·       1 sdm minyak goreng

Pelengkap

·       Mie telur kering atau basah

·       Sawi hijau, rebus

·       Daun bawang, iris

·       Bawang goreng

·       Sambal

Cara Membuat

1.       Kuah Kaldu: Rebus tulang ayam dengan air hingga mendidih. Buang busa yang mengapung. Masukkan bawang putih dan jahe, masak dengan api kecil selama minimal 1 jam hingga kaldu keluar. Saring kaldu, tambahkan garam dan merica, koreksi rasa.

2.       Topping Ayam: Campurkan dada ayam dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jahe, aduk rata. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

3.       Penyelesaian: Rebus mie telur hingga matang, tiriskan. Tata mie dalam mangkuk, tambahkan sawi hijau rebus, topping ayam, dan irisan daun bawang. Siram dengan kuah kaldu yang panas. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

Tips Tambahan

·       Untuk kuah kaldu yang lebihSedap, Anda bisa menambahkan sedikit tulang sapi saat merebus tulang ayam.

·       Jika tidak suka dada ayam, Anda bisa menggantinya dengan paha ayam fillet.

·       Topping ayam bisa disesuaikan dengan selera. Anda bisa menambahkan jamur, bakso, atau pangsit rebus.

·       Sambal bisa dibuat sesuai selera. Anda bisa menggunakan sambal bawang, sambal terasi, atau sambal cabai rawit.

Saran Penyajian

Mie ayam komplit ini paling nikmat disajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!