Selada air dan manfaat baik untuk kesehatan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Selada air (Nasturtium officinale) merupakah salah satu jenis sayuran hijau dari keluarga Brassicaceae yang tumbuh subuh di negara asia dan eropa. Sayuran yang memiliki rasa khas sedikit pedas ini dapat diolah menjadi sup, lalapan, isian jajanan lumpia serta dijadikan sayur tumis.

Selada air tumbuh subur di kondisi air yang dingin. Tumbuhan ini tumbuh tenggelam, mengambang di atas air, atau menyebar di atas permukaan lumpur.

Kandungan Nutrisi Selada Air

Dikutip dari database Food Data Central Departemen Pertanian Amerika Serikat, sebagaimana dilansir dari Medical News Today, dalam 1 cangkir selada air segar dengan berat sekitar 34 gram mengandung kurang dari 4 kalori.

Sementara itu, satu cangkir selada air mengandung:

·       0.782gram protein

·       0.034gram lemak

·       0.439gram karbohidrat

·       0.17gram serat 

Bila kita konsumsi selada air dalam ukuran satu cangkir, kita akan mendapatkan nutris yang bermanfaat untuk tubuh, yaitu:

·       Vitamin K

·       Vitamin C

·       Vitamin A

·       Kalsium

·       Mangan

·       Kalium

·       Vitamin E

·       Thiamin

·       Riboflavin

·       Vitamin B-6

·       Magnesium

·       Fosfor

Manfaat Selada Air

1.   Mencegah Jenis Kanker Tertentu

Fitokimia yang tinggi terkandung dalam selada air mampu mengurangi risiko terkena kanker tertentu yang berbahaya kepada tubuh. Isothiocyanate yang ditemukan pada selada air terbukti ampun mencegah kanker usus besar, paru-paru, prostat dan kulit. Selain itu isothiocyanates dan sulforaphane yang ditemukan dalam selada air, dalam penelitian menunjukkan mampu menekan pertumbuhan sel kanker payudara.

2.   Menjaga Kesehatan Jantung

Selada air mengandung zat antioksidan beta karoten, zeaxanthin dan lutein yang memiliki manfaat melindungi jantung serta menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.

Selada air mengandung nitrat yang dapat meningkatkan kesehatan pembuluh darah dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan keelastisan serta menguatkan pembuluh darah.

Selada air dapat meningkatkan kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah.

3.   Melindungi Tulang Dari Osteoporosis

Selada air mendukung kesehatan tulang karena mengandung banyak mineral yang diperlukan seperti kalsium, magnesium, potassium dan fosfor. Satu cangkir selada air (sekitar 34 gram) menyediakan lebih dari 100% asupan nutrisi harian untuk vitamin K. Perlu anda ketahui bahwa vitamin K berperan dalam metabolism tulang dengan membantu tubuh menggunakan kalsium secara efektif. Hal ini dapat mengurangi risiko osteorporosi dan patah tulang.

4.   Meningkatkan Kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C yang tinggi

Seperti yang kita ketahui dalam hitungan per cangkir (34 gram) selada air mengandung 15 mg vitamin C. Vitamin C dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan sel darah putih yang dapat melawan infeksi penyakit tubuh.

5.   Meningkatkan performa atletik tubuh karena senyawa nitrat

Nitrat adalah senyawa yang ditemukan secara alami di tanaman seperti selada air. Nitrat dapat mengendurkan pembuluh darah dan meningkatkan jumlah oksida nitrat dalam darah. Nitrat yang cukup bagi tubuh akan berefek langsung kepada tubuh dengan kinerja yang semakin efektik ketika kita berolahraga.

6.   Melindungi kesehatan mata

Selada air mengandung lutein dan zeaxanthin, dua zat tersebut merupakan senyawa antioksidan dalam keluarga karotenoid.

Penelitian mengungkapkan bahwa lutein dan zeaxanthin sangat penting menjaga keseharan mata. Hal itu khususnya karena kandungan nutrisi tersebut yang terkandung dalam selada air dapat melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru yang dipancarkan oleh peratalan elektronik.

Lutein dan zeaxanthin juga dapat menurunkan risiko terkena degenerasi macula terkait usia dan katarak.