Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi lemak adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Malaysia dan Singapura, dan sering disajikan sebagai menu sarapan. Nasi lemak biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping, seperti ayam goreng, telur rebus, ikan bilis, kacang tanah, dan sambal. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Simak artikel berikut ini!

Resep Nasi Lemak Komplit

Bahan Nasi:

• 2 cangkir beras
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga santan terserap habis.
4. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.

Bahan Lauk Pendamping:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah timun, iris tipis
• 100 gram ikan bilis, goreng kering
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 2 butir telur rebus, belah dua

Bumbu Ayam Goreng:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng:

1. Campurkan bumbu halus dengan ayam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Bahan Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sambal:

1. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
2. Haluskan semua bahan, tambahkan terasi, garam, dan gula.
3. Tumis sambal hingga harum dan matang.

Cara Penyajian:

1. Tata nasi lemak di atas piring.
2. Sajikan dengan ayam goreng, kentang, timun, ikan bilis, kacang tanah, telur rebus, dan sambal.

Tips Lainnya

• Untuk nasi lemak yang lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit jahe yang dimemarkan saat memasak nasi.
• Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau seafood sesuai selera.
• Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis jika suka.

Nasi lemak komplit ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Rasanya yang lezat dan mengenyangkan pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!