Tips Jitu Bumbu Meresap Sempurna Saat Memasak Ikan Bakar

4. Marinasi Ikan dengan Benar:

Marinasi adalah kunci utama agar bumbu meresap sempurna. Lumuri ikan dengan bumbu secara merata, baik di bagian luar maupun dalam sayatan. Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama minimal 30 menit di lemari es. Semakin lama proses marinasi, bumbu akan semakin meresap.

5. Gunakan Bumbu yang Tepat:

Pilih bumbu yang sesuai dengan jenis ikan yang akan dibakar. Untuk ikan air tawar, bumbu kuning atau bumbu kecap biasanya lebih cocok. Sedangkan untuk ikan laut, bumbu asam pedas atau bumbu rica-rica bisa jadi pilihan.

6. Teknik Membakar Ikan:

Bakar ikan di atas bara api yang tidak terlalu besar agar matang merata dan tidak gosong.

Bolak-balik ikan sesekali agar matang di semua sisi.