Rahasia Bumbu Sate Kambing: Empuk, Lezat, dan Anti Prengus!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate kambing, kuliner khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Daging kambing yang empuk dengan bumbu kacang yang lezat menjadi kombinasi yang sempurna. Namun, terkadang daging kambing memiliki bau prengus yang mengganggu. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasia bumbu sate kambing yang empuk, lezat, dan anti prengus. Simak tips dan triknya berikut ini!

1. Pemilihan Daging:

Daging Muda: Pilih daging kambing muda yang teksturnya lebih empuk dan tidak terlalu banyak lemak.

Potongan yang Tepat: Pilih daging bagian paha atau has dalam yang memiliki serat lebih lembut.

2. Menghilangkan Bau Prengus:

Rendam dengan Rempah: Rendam daging kambing dengan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan daun salam selama minimal 30 menit. Rempah-rempah tersebut berfungsi untuk menetralisir bau prengus pada daging.

Perasan Jeruk Nipis: Balurkan daging kambing dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit, lalu bilas hingga bersih.