Daun Pepaya Anti Pahit! Cara Jitu Mengolahnya dengan Mudah

Remas dengan Garam: Remas-remas daun pepaya dengan garam hingga layu sebelum direbus. Cara ini juga efektif untuk mengurangi rasa pahit.

3. Proses Perebusan:

Ganti Air Rebusan: Rebus daun pepaya dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu buang air rebusan pertama. Ganti dengan air baru dan rebus kembali hingga daun pepaya empuk. Mengganti air rebusan dapat membantu menghilangkan sisa-sisa zat pahit.

Tambahkan Asam Jawa: Tambahkan sedikit asam jawa saat merebus daun pepaya. Asam jawa dapat mengurangi rasa pahit dan memberikan rasa asam yang segar.

4. Tips Tambahan:

Baking Soda: Tambahkan sejumput baking soda ke dalam air rebusan daun pepaya. Baking soda dipercaya dapat melunakkan serat daun pepaya dan mengurangi rasa pahit.

Tambahkan Rempah: Untuk menyamarkan sisa rasa pahit, Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, atau daun salam saat memasak daun pepaya.