Sop Konro: Ide Menu Berbuka Puasa, Kaya Rempah dan Mengenyangkan!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Mencari menu berbuka puasa yang lezat, menghangatkan, dan mengenyangkan? Sop konro bisa jadi pilihan yang tepat! Kuliner khas Makassar ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Kuahnya yang gurih dan beraroma khas akan menggugah selera Anda setelah seharian berpuasa. Yuk, coba resep sop konro ala Banyuwangi.viva.co.id berikut ini!

1. Memilih Iga Sapi yang Tepat:

Pilih iga sapi yang segar dengan daging yang masih menempel pada tulang.

Potong iga sapi sesuai selera, bisa dipotong kecil-kecil atau dibiarkan utuh.

2. Bumbu Rempah Sop Konro:

Bumbu halus sop konro terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kemiri, kluwak, dan jahe.

Rempah lainnya seperti daun salam, serai, dan lengkuas akan menambah aroma khas pada sop konro.

3. Tips Membuat Sop Konro yang Lezat:

Rebus iga sapi hingga empuk sebelum dicampurkan dengan bumbu.

Tumis bumbu halus hingga harum sebelum dicampurkan ke dalam sop.

Tambahkan air kelapa untuk menambah cita rasa gurih pada sop konro.

4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

500 gr iga sapi

1 butir kelapa, ambil airnya

Bumbu halus sop konro (secukupnya)

2 lbr daun salam

1 btg serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

5. Langkah-langkah Membuat:

Rebus iga sapi hingga empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan iga sapi, tumisan bumbu, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam panci.

Tuang air kelapa dan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masak hingga iga sapi empuk dan bumbu meresap.

Sop konro adalah ide menu berbuka puasa yang lezat, menghangatkan, dan mengenyangkan. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan berkuah yang kaya rempah dan menggugah selera. Selamat mencoba!