Resep Nasi Goreng Pattaya Khas Malaysia

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi goreng pattaya adalah hidangan nasi goreng Malaysia. Yang mempunyai ciri khas dibalut dengan telur dadar. Yang disajikan dengan beberapa sayuran seperti timun, tomat. Dan dihiasi saus pedas agar terlihat lebih menarik. Resep  nasi goreng pattaya dibawah ini untuk 3 porsi. Berikut bahan-bahan dan cara memasaknya.

Bahan :

3 mangkuk nasi putih dingin

4 batang kacang panjang

½ batang wortel

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

4 cabai rawit

Pasta cabai

1 buah tomat

½ buah timun

Kecap asin

Kecap manis

Telur

Tepung terigu

Lada

Garam

 Cara memasaknya :

Panaskan penggorengan dan tuangkan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis. Campurkan 1sdm pasta cabai, aduk hingga merata. Lalu masukan daging ayam dan ½sdt lada. Kemudian masukan irisan wortel yang sudah dipotong dadu kecil-kecil dan udang yang sudah dikupas ke dalam penggorengan, aduk kembali. Masukan 3 mangkok nasi dan bumbui dengan ½sdt lada, kecap asin secukupnya, bila perlu kecap manis sesuai selera. Aduk hingga merata dan sisihkan nasi, tuangkan minyak sedikit lagi untuk mengorak arik telur dan dicampurkan ke nasi goreng. Lalu masukan irisan kacang panjang dan masak sampai matang.

Untuk membuat telur dadarnya harus membuat adonannya terlebih dahulu. Masukan 1sdm tepung terigu dan 1sdm air, aduk sampai merata. Lalu pecahkan 2 butir telur Kedalam mangkuk dan masukan adonan terigu cair. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

Untuk sambal cabai, dibuat dengan mencampurkan irisan cabai dan kecap asin secukupnya.

Setelah itu siapkan penggorengan, panaskan minyak sedikit. Setelah panas masukan telur, sampai matang. Lalu masukan nasi goreng dengan cetakan mangkuk. Lipat telur yang sudah berisi nasi goreng dan letakkan di piring. Hias dengan tomat, timun, sambal cabai dan tuangkan saus cabai diatas telur. Dan nasi goreng pattaya sudah siap untuk dihidangkan.